GLUTENSİZ BESLENME REHBERİ

glutensiz beslenme rehberi

GLUTENSİZ BESLENME REHBERİ :

*Baklagiller: Fasulye, bezelye, barbunya, soya fasulyesi, mercimek ve nohut

*Kırmızı et, tavuk ve balık

*Kahvaltılıklar: Tereyağı, peynir (ürün içeriğini mutlaka kontrol edilmeli), zeytin, çay, bal, yumurta, süt,glutensiz gevrekler

*Yoğurt ve ayran (ürün içeriğini mutlaka kontrol edin)

*Doymamış yağlar: Kanola yağı, ayçiçek yağı, susam yağı, mısırözü yağı, zeytinyağı, kakao yağı

*Mısır, patates, pirinç ve bunların unları

*Meyve (kurutulmuş veya taze olabilir

*Sebzeler

*Kuru Yemişler: Badem, fındık, fıstık, ceviz, antep fıstığı, beyaz nohut, leblebi, kaju, ayçekirdeği, kabak çekirdeği. Bu ürünlerin katkısız yani tuzsuz ve sossuz olmaları gerekir. Paketleme esnasında glütenle çapraz bulaşma dediğimiz unlu gıdalarla karışma olmadığından emin olunmalı.

*Şeker (Şeker kamışından elde edilen saf şeker glütensizdir ancak işlenirken veya küp şeker haline gelirken glüten ile karışma riski vardır. Endişe ediliyorsa tatlandırıcı olarak bal kullanılabilinir.)

*Tuz, vanilya, baharatlar ( Paketleme esnasında un ile karışma riski var, ayrıca saf halde baharatlar kullanılmalıdır. )

Yazar Hakkında

Diğer Paylaşımlar

Bir Yorum Yap