Kakaolu Fındıklı Kurabiyeler
Fındık Yağı ile Hazırlanmış Kurabiyeler

Soğuk Sıkım Fındık Yağı Kek ve kurabiyelerinize lezzet katar!
İşte fındık yağı ile lezzetlendirilmiş pratik bir tarif.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 5 dolu yk tam buğday unu
- 2 silme yk keçiboynuzu unu
- 1 yk ham kakao
- 5 yk hindistan cevizi şekeri
- Alternatif: esmer şeker veya 10-12 hurma
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı soğuk sıkım fındık yağı (gursoyfindik)
- Alternatif: zeytinyağı
- 2 yk kavrulmuş fındık
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çimdik tuz
- 40 gr bitter çikolata
Hazırlanışı
- Yumurta ve hindistan cevizi şekeri mikser ile çırpıldıktan sonra içerisine süt, fındık yağı ve sirke ilave edilir.
- Ayrı bir kapta katı malzemeler; tam buğday unu, keçi boynuzu unu, ham kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. (Not: Tam buğday ununu elerseniz daha kabarık kurabiyeler elde edebilirsiniz.)
- İki karışım birleştirilir. İçerisine blendırdan geçirip küçültülen kavrulmuş fındıktan 2 yemek kaşığı kadar ve küçük parçalara kesilen bitter çikolatadan 40 gram kadar eklenir ve karıştırılır.
- En son da bir çimdik tuz ilave edilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşık ile şekil vererek kurabiyeleri dizilir. Kaşığı suya batırıp karışımdan o şekilde alırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerini kavrulmuş fındık parçalarıyla süslenebilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15-20 dakika pişirilir.
- Herkesin fırın ayarı farklı olabiliyor, pişerken ara ara kontrol etmenizi tavsiye ederim.
- Kurabiyeler piştikten sonra dilerseniz benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatan kurabiyelerin üzerine şekil vererek az miktarda dökebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
