Tarçınlı ve Tahinli Kurabiye

Hani kahvenin yanında gelen ağızda dağılan yedikçe yedirten kurabiye vardır ya… Hele bir de eve yorgun gelince porsiyon kontrolünde (yaklaşık 65-70 kcal) yiyebilecek küçük atıştırmalıklar.
İşte Tam olarak o zamanlar için uzun süre de saklanabilen kurabiyeler yaptım ve son derece basit.
Minimum şekerli yapılmış, Tereyağ ile lezzetlendirilmiş, Tarçın ile tat ve kokusu verilmiş ve fıstıkla son dokunuş yapılmış.
O zaman hemen tarifi sizinle de paylaşayım.

Malzemeler

• 3 silme yk tereyağı
• 25 gr esmer şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 50 gr tahin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 avuç dövülmüş fıstık
• 120 gr tam bugday unu
• Üzeri için;
• 1 yumurtanın akı
• 1/2 avuç dövülmüş fıstık

Hazırlanışı

• Malzemelerimiz son derece basit.
• Üzeri harici malzemeleri kaseye ekleyip ele yapışmayan bir hamur olana dek yoğuruyoruz tam ölçülü tariftir)
• Elimizle minik yuvarlaklar yapıp önce yumurtanın akına sonra da dövülmüş fıstığa buluyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 16-17 dk pişiriyoruz.(Fırından fırına değişeceği için dikkat edilmesinde yarar var. Fırından çıktığında ellediğiniz an dağılacak bir formu oluyor(tahinden dolayı)sakın ama sakın dokunmayın)Yaklaşık 30 dk içinde sertleşiyor ve ağızda dağılan bir form haline gelip leziz mi leziz bir kurabiye oluyor.

Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun,Keyifli Akşamlar